Le régime de fixation des prix aux producteurs
La différence de prix entre le cacao vendu en Côte d’Ivoire et au Cameroun s’explique en partie par le système de fixation des prix. En Côte d’Ivoire, le Conseil du Café-Cacao (CCC) gère les prix aux producteurs, garantissant un seuil minimum de 60% des prix mondiaux. Au Cameroun, les exploitants perçoivent entre 80 et 90% des prix mondiaux, avec des tarifs fluctuant en fonction des cours du marché tout au long de l’année.
Les modalités de commercialisation intérieure
La vente du cacao sur le marché intérieur est libéralisée au Cameroun, favorisant la concurrence et des prix plus élevés pour les producteurs. Depuis 2019, l’Office national du café et du cacao supervise la qualité et les exportations, permettant aux exploitants de négocier directement avec les acheteurs en fonction du meilleur tarif offert sur le marché.
La qualité
Le Cameroun se distingue également par la qualité de son cacao, grâce à des efforts pour améliorer la production. Des primes à la qualité et à la production du cacao certifié sont instaurées, ainsi que la réhabilitation de fours de séchage et des centres d’excellence de traitement post-récolte. Ces initiatives permettent une meilleure rémunération des producteurs et garantissent des primes offertes par le gouvernement et des négociants.
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