Farine locale : la plateforme de producteurs table sur une production de 5 millions de tonnes d’ici 2030

(Cameroon Business) – A peine née lors d’un atelier organisé les 23 et 24 août 2022 à Yaoundé, la capitale du pays, la plateforme des producteurs locaux de farine du Cameroun vise à produire environ 5 millions de tonnes de produits de qualité d’ici 2030, annonce Cameroun Tribunele journal public.

Un tel exploit devrait permettre au Cameroun de se débarrasser d’importations massives de blé, dont la farine est la plus utilisée dans le pays, et dont les coûts souffrent actuellement de la guerre entre la Russie et l’Ukraine, les plus grands fournisseurs mondiaux. Par exemple, pour la seule année 2020, une étude du Bureau de mise à niveau des entreprises (BMN) révèle que le Cameroun a importé 830 000 tonnes de blé, pour un coût de 150 milliards de FCFA.

Par ailleurs, les ambitions de la nouvelle plateforme de producteurs locaux de farine laissent perplexe. En effet, le Cameroun affiche des déficits de production plus ou moins importants dans la plupart des spéculations sur lesquelles ces producteurs veulent s’appuyer pour garantir une telle production. Ceux-ci incluent le maïs, le sorgho, la patate douce, le manioc ou encore le plantain.

Par ailleurs, atteindre un tel niveau de production de farine locale en moins de 10 ans implique des investissements colossaux dans la transformation des féculents, à l’heure où les minoteries existantes dans le pays sont accusées d’appliquer la mesure d’ajout d’un quota de farine locale à la production de pain, qui est certainement le produit de farine le plus consommé dans le pays.

La perspective de remplacer la farine de blé par des produits agricoles locaux inquiète le Groupement des Industries Millières du Cameroun (GIMC), dont les équipements des membres sont installés pour broyer du blé et non une autre céréale.  » Donc si on doit faire de la farine à partir de tubercule de manioc, d’igname, de pomme de terre ou autres, ces filières devront être revues ou transformées pour s’adapter à la nouvelle donne. Le secrétaire général du GIMC, Alfred Momo Ebongue, a déclaré dansTribune du Camerounà partir du 17 février 2022.

GRE

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